Rémy

Chef Cuisine

Rémy, notre Chef au Loft depuis novembre 2023, transforme chaque jour les saveurs en véritables œuvres culinaires. Passionné par la cuisine italienne, il aime sublimer les plats avec les saveurs ensoleillées de l’Italie, qui le transportent à chaque bouchée.

Dans la cuisine comme dans la vie, Rémy cherche l’équilibre et la sérénité, qu’il retrouve aussi bien dans sa couleur favorite, le bleu, que dans sa musique de prédilection, celle de Paul Kalkbrenner, dont l’énergie l’inspire au quotidien. En dehors du restaurant, il aime passer du temps avec ses deux petits garçons, des moments précieux qui le ressourcent.

Rémy est aussi un grand amateur des comédies classiques de Louis de Funès et de la 7ème compagnie, des films qui ne manquent jamais de le faire rire.

Venez découvrir au Loft la cuisine de Rémy, où chaque plat est une invitation à l’harmonie et au plaisir gustatif.